有机还是非有机，靠肉眼无法辨别，认证就成了关键。2012年7月1日，《有机产品认证实施规则》开始施行。所有的有机食品上市时，最小的独立包装上除了贴有机认证标签、认证单位等之外，还要贴有机追溯码。但这一被业界称为“最严有机新规”的效果并不理想。

南庆贤认为，在认证过程里，虽然有一套严格的制度，但认证过程并不是很完善，有的认证机构本身资质并不是很充分。南庆贤告诉记者，“这个问题非常复杂，需要管理部门的严格检查以及认证机构的认真对待。”

“实际上做有机食品要靠企业自身的规范管理以及市场的监管。”艾格农业资深分析师马文峰则对《国际金融报》记者表示，特别指出的是，企业的经营思路要正确，要树立长远的品牌，而不是着眼于短期的利益。与此同时，企业的管理与市场的经营等各方面都要公开，严格按照要求来做。最好能做到“从田间到餐桌”的全产业链的模式，产业链封闭运行，渠道严格管理，只有生产、销售都得到认可，企业才能真正获得长远利益。